作り置きを詰める弁当⑥

ご飯、卵焼き、塩サバ2切れ、切り干し大根、ブロッコリー、にんじんナムル

今回の作り置きのおすすめはにんじんナムル。

にんじん一本を千切りに。

千切りにんじんと塩ひとつまみをゴマ油で炒め。しんなりしたら、火を止めおろしニンニクを混ぜ合わせて、冷めたら完成。

茶色い、みどりが多くなりがちな弁当の色付けにも効果的。酒のつまみとしてもおすすめな一品。

レシピは栄養と料理の2023年1月号より

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